• 秋天的养生粥——白菜粥

    日期:2006-09-12 | 分类:

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    今天的食谱是白菜粥+油炸肉皮蘸醋

    菜名:白菜粥

    类别:粥品类

    原料:白菜250克,粳米100克,姜丝少许,味精少许,精盐少许,熟猪油少量,清水适量;

    做法:1.将大白菜择洗干净,切成粗丝。粳米淘洗干净。2.取炒锅上火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内。3.取锅放入清水、粳米,煮至粥将成时,加入炒白菜、精盐、味精,在略煮即成。

    油炸肉皮。肉皮晒干后,放锅里用菜油炸,炸到发黄时取入,风干切成小块,加入少量盐,用水煮烧,蘸醋吃,味美可口。

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